藕肉丸子的家常做法 ，藕肉丸子的家常做法视频

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本文目录

1. 莲藕山药肉丸子做法
2. 莲藕丸子的做法做法做法 ，猪肉莲藕丸子怎么做好吃
3. 莲藕肉丸怎么做

莲藕山药肉丸子做法

所需食材：

猪肉馅适量 ，视频山药 ，藕肉藕肉莲藕适量 ，丸的丸鸡蛋1个，家常家常盐适量，做法做法鸡精适量，视频五香粉适量，胡椒粉适量，淀粉适量
，葱末适量，姜末适量

烹饪步骤：

1.把藕切成碎末和肉馅放在碗中 ，然后把鸡蛋个、葱姜末和所有调料后再加入少量得淀粉 。

2.把所有配料加完以后总筷子顺时针搅拌均匀
。

3.戴上手套再抓至上劲
。

4.用手把调好的馅攒成小丸子，来回在手上颠几下 ，把馅里面的空气颠出来 。

5.把油倒入锅中小火加热，用手试下风油表面有些温热了就可以放丸子了  ！

6.炸成金黄色捞出，然后再大火复炸一次（大概30秒） ，时间长了会糊掉的 ，最后出锅就可以吃了 。

莲藕丸子的做法
，猪肉莲藕丸子怎么做好吃

食材：

莲藕、猪肉、玉米淀粉、小葱、生姜、食盐、蚝油、生抽
、料酒、八角

1、选择猪肉要选有肥有瘦的  ，纯精肉做出来口感不好。再把猪肉切成肉丁，也可以用绞肉机，但是做出来口感不是很好。如果不够碎的话可以用刀剁一剁，剁好以后放入一个大碗中

2 、开始调味，放入食盐、蚝油、料酒 、生抽、姜末、葱末 ，顺着一个方向搅拌上劲 ，然后静置五分钟 。准备一节莲藕削去外皮，切去两头 ，再切成藕丁 。切好后放入肉末中，再加一勺玉米淀粉 ，顺着一个方向搅拌均匀
，一定要顺着一个方向 ，要不然容易出水

3 、再用手不停地摔打，摔打过的丸子吃起来才更有劲道，摔倒拉丝状就可以了，放在一旁静置五分钟。几根葱白切段
、生姜切片备用 。准备一个大一点的勺子 ，勺子上蘸上清水 ，挖一勺肉末，用手不停地摔打 
，这样口感更好更有劲道

4 、锅中放入凉水，不用烧开
，听到响声，就可以把莲藕丸子放入锅中，盖上盖子，把它烧熟。煮好的肉丸捞出来放入盘中 。煮丸子的汤不要倒掉，还有用 。热锅倒油 ，放入一个八角、葱姜爆香

5、爆香后再倒入煮丸子的汤 ，再把丸子倒进来，再放入生抽、蚝油
、料酒，稍微搅动一下 ，盖上盖子大火烧开，中小火慢炖半个小时 。时间到时 ，丸子已经完全煮透了
，然后把丸子捞出来
 ，放入盘中

6 、再用一个漏勺 ，把汤汁里面的葱姜八角捞出来。再加少许水淀粉勾芡。再把芡汁浇在肉丸上，再撒上葱花点缀。好吃又健康的莲藕丸子就做好了

莲藕肉丸怎么做

用料：藕1根，猪肉馅200克 ，姜5克
，香葱10克，面粉50克，淀粉25克，泡打粉3克，生抽一勺
，料酒一勺，盐适量，鸡精适量 ，食用油适量，十三香适量

做法步骤

1、藕洗净去皮 ，改刀成连刀的藕夹备用。

2、肉馅中加入葱姜末 ，生抽 ，盐
 ，鸡精 
，料酒，十三香 ，搅拌均匀 。

3、面粉，淀粉 ，泡打粉，加适量清水，搅成酸奶状面糊

4、藕夹中酿上拌好的肉馅

5 、油温六成热
 ，藕盒挂上面糊 ，入锅中火炸至两面金黄出锅。升高油温，复炸至藕盒表面酥脆出锅装盘

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